Bolo de Abacaxi
Ingredientes
3 ovos
1 e 1/3 de xícaras de leite
1 xícaras de óleo
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
400g de doce de abacaxi
100g de geleia de abacaxi
Modo de fazer
No liquidificador bater os ovos, leite, óleo, açúcar e metade da farinha, bater por 2 minutos.
Em um bool despeje a massa e acrescente o restante da farinha, fermento e o sal e misture até homogeneizar.
Unte a assadeira com margarina, coloque o doce no fundo da forma e despeje a massa por cima.
Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos
Após desenformar, coloque a geleia com pedaços de abacaxi por cima e sirva a vontade.
