Ingredientes
5 ovos
500g de açúcar refinado
200ml de leite
200g de margarina
500g de farinha de trigo
200ml de leite de coco
100g coco ralado
20g fermento
400g de açúcar cristal
Modo de fazer
Na batedeira bater as claras em neve, acrescente o açúcar refinado e as gemas continuar batendo até ficar cremosos, desliga. Acrescente o trigo, a margarina derretida, leite, leite de coco, fermento e vai mexendo.
COBERTURA : 400g de açúcar cristal e 1 copo de água, fazer uma calda grossa, depois acrescente o coco ralado, despeje sobre o bolo fazendo alguns furos para penetrar a calda no bolo.